Evil

Vinova loza se uzgaja na potezu Srednji breg, Čortanovci uz minimum primene sredstava za zaštitu, bez upotrebe herbicida. Posebna pažnja se obraća na momenat berbe, koja se obavlja ručno u plitke gajbe od 9kg. Izmuljano grožđe macerira kratko u presi, nakon čega sok fermentiše u prohromskim tankovima sa kontrolisanom temperaturom. Malolaktička fermentacija se ne praktikuje.

Temperatura posluživanja: 8-10°C