„Vinova loza sa poteza Veliki vrhovi raste na veoma oskudnom zemljištu uz minimum primene sredstava za zaštitu, bez upotrebe herbicida.“

Prinos po čokotu je manji od 1 kg, što uz ručnu negu vinograda obezbeđuje maksimalan kvalitet grožđa.

Berba se obavlja ručno, u plitke gajbe od 9 kg, kako bi se izbeglo prerano pucanje bobica i oslobađanje soka. Grožđe se hladi i bez muljanja stavlja direktno u presu, odakle se sok sipa u barik burad na fermentaciju i odležavanje na talogu 12 meseci.

Temperatura posluživanja 8–12°C

Sortni sastav

Chardonnay 100%

Lokacija vinograda

Fruška gora, Banstol, Veliki vrhovi (sopstveni zasad)

Nadmorska visina

220–250 m

Gustina sadnje

5300 čokota/ha

Prinos

1 kg / čokotu

Zemljište

glina, krečnjak

Orijentacija

jug–jugoistok